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Le Mirazur, restaurant installé à Menton, dans les Alpes Maritimes, tout proche de la frontière avec l'Italie, vient d'être sacré meilleur restaurant du monde par le classement du World's 50 Best Restaurants. C'est un restaurant très réputé en France, déjà récompensé par 3 étoiles au guide Michelin (2019) et quatre toques au guide Gault et Millau (2010), les deux grands guides gastronomiques français. C'est la première fois qu'un restaurant français accède à la première place du classement international de la revue britannique Restaurants.
La particularité du Mirazur est d'être le seul restaurant 3 étoiles de France ... tenu par un étranger ! Son chef, Mauro Colagreco, est argentin. Il est arrivé en France en 2001 et s'est formé au lycée hôtelier de La Rochelle. Il a travaillé avec les plus grands chefs cuisiniers français (Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse) avant d'ouvrir le Mirazur en 2006.
https://twitter.com/francediplo/status/1143858913374289920
La cuisine et la gastronomie françaises à l'honneur
Il y a quelques jours, c'est la pâtisserie française qui était déjà récompensée internationalement avec Jessica Préalpato, sacrée meilleure pâtissière du monde par le même classement du World's 50 Best Restaurants.
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